夏至吃面：天热胃口不佳，干了这碗“带迅干”，开胃解暑还不长肉
夏至，中国二十四节气之一。上一辈的老人常说，夏至是一年当中日照时间最长的，但夏至一过，日照也就慢慢的会变短。对于美食方面，中国民间素有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条，不仅仅是因为夏天天气炎热，人容易出现胃口不佳，而吃面可以帮助开胃解暑，同时还不用担心会长肉。同时，夏至也是新麦丰收的季节，在这个节日里，吃面也有尝新的意思。北方人特别钟爱面食，尤其是做出来的面。什么宽面、窄面、湿面、凉面、手擀面等等。
带迅干在喜爱程度方面，南方人虽然比不上北方人。但同样也独具特色，就拿湖南长沙地区特有的“带迅干”来说吧。估计有很多的朋友都不知道“带迅干”是什么，其实“带迅干”指的是长沙地区最有代表性的面条食用方法。为了能够吃到第一碗“带迅干”，老长沙人会特地从早晨四、五点钟起来，赶到餐馆。湖南人爱吃粉，但长沙人同样也爱吃面。尤其是在夏天天气炎热的时候，一碗熟而不烂，猪油要香的“带迅干”，不需要加“码子”，就可以痛快的“唆干”。话不多说，直接开干，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
带迅干夏天天热胃口不佳，干了这碗“带迅干”
食材：手工面克、猪油1勺、盐、味精、酱油、蒜、喜欢吃码子的朋友，可以另外准备，比如香菇肉末，也可以直接吃素的；
带迅干做法：1.提前买到新鲜的手工面；将猪油、盐、味精、酱油、蒜末放到面碗底，备用；
带迅干2.放到煮沸后的开水中烫煮15秒，立即捞出；
带迅干3.将煮好的面条用冷水冲洗一下，沥干后，放到碗中，搅拌均匀。喜欢吃码子的朋友，也可以自行准备。我正好家中有用香菇炒的肉末，所以就放到上面做码子了。家中有做好的剁辣椒和酸菜，我加了点润色增香。喜欢香菜或者是葱花的朋友，也可以放一点哦。
带迅干“带迅干”烹饪技巧：
1.面最好是手工面，或者是碱面，普通的面条，口感会差很多；2.这碗“带迅干”中一定要加1勺熟猪油，这是标配，更是绝味，吃起来才会地道；3.煮制面条的时间一点不能太长，掌握好火候，面条要熟而不烂，吃起来有嚼劲，这才美味；4.“带迅干”不是汤面，不能放水或者是汤哦，否则就不地道啦。
带迅干长沙人爱吃的“带迅干”做法一点也不繁琐，面条直接下锅煮，然后再搭配猪油以及其余的调料，不加一滴汤水，简单的一拌，美味就出来啦。在炎热的夏天里，胃口不佳时，干了这碗“带迅干”。保证立马胃口大开，暑意顿消，同时还不用担心会长肉。面条的饱腹感很强，对于在减肥期的朋友而言，经常吃也不用担心会长胖哦。
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