艇仔粥、状元及第粥、皮蛋粥……广州号称“粥的王国”。在王国里生存，每当有人捂着胃口，痛苦不堪、呕吐时，总有好心人建议喝粥。在他们眼里，喝粥不会给胃造成负担。
但是喝粥养胃的说法，是否科学？
喝粥从减轻胃部负担角度来说有一定的养胃作用。粥相对易消化、易吸收，对胃的「要求」不高，对于「受伤」的胃来说，工作起来没有什么特别大「负担」。实质上，粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。对于胃部疾病而言，更没有治疗的作用。
再者，喝粥时大多数情况下不用咀嚼直接被吞咽，这样口腔中的唾液腺会偷懒，不分泌大量唾液，因此不会有促进消化的重要物质——淀粉酶的出现，所以若是天天顿顿喝粥是不利于胃部的健康，同时胃功能也有“用进废退”的特点，常年一直吃容易消化的软饭，时间长了胃消化其他食物的能力也会逐渐变差，因此在胃不舒服时可以喝粥，胃正常状态下还是不要长期以粥为主食。
这两类胃病患者不适合长期喝粥。
1、浅表性胃炎患者，胃溃疡、胃炎患者不论是吃饭还是喝粥，在消化食物的过程中都会导致胃部溃疡面或是胃粘膜受到刺激。2、反流性食管炎患者，反流性食管炎的发病人群也比较多，该类患者更加不适合喝粥养胃。因为喝粥会提高肠胃胃酸等消化液的分泌，长期进食更容易导致胃酸反流。
胃病，三分靠治，七分靠养。日常生活里对胃好一点，胃也会以健康的身体来回报你。