/今日夏至/
言万物至于此，假大而极至。
虫声和鸣，又是一年夏至。
五月中，言万物至于此，假大而极至。
这一日，万物繁盛壮大到了极点。
夏至，据说是最早被确定下来的二十四节气。
这是一年中夜最短、昼最长的一天。
时值麦收，自古以来，
人们要在这天祭神祷告，以祈丰年。
夏至时节，江南正入梅雨季。
四处都是湿漉漉的，山里的树像是喝饱了水，有一种饱满的透明感，感觉擦身而过的瞬间，都会被蹭上一身的绿色。
陆游在《梅雨》里写道，“丝丝梅子熟时雨，漠漠楝花开後寒。剩采芸香辟书蠹，旋舂麦耖续家餐。”这个心仪的时候，水气氤氲，草木惬意，处处能够感受到温情所在。
正是各种植物长得正好的时节。
“紫阳花开梅雨来”，今年的花信比历年提前，周围的紫阳花都已经开得非常华丽了。紫色、蓝色的绣球花正开，叶子青绿，总想摘一两朵，却又舍不得。
该开花的开花，该结果的结果，让人看了也觉得开心。
小时候，喜欢端着饭碗站在屋檐下看雨水成串滴下，打在花瓣上。邻居家几只啄食的鸡拖着潮湿的尾羽，从身边转过去了。它扑棱棱地抖开夜里的雨滴，蓬松的羽毛甩出了满眼的青翠。
又或是赤脚坐在屋檐下，听夏日的雨。
雨声不歇，却是一天中最宁静的瞬间。
接一缸梅雨水煮茶
梅雨天，明清文人间盛行一项雅趣：用*梅天的雨水烹茶。从士族阶级到平民百姓中，都一度引为风尚。
清代苏州文士顾禄的《清嘉录》里记载：“居人于梅雨时备缸瓮收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。”不少茶癖爱梅雨水，梅雨来临时，要置大缸收水。如何贮存收来的雨水，也多有讲究。
古时认为雨水为天落水，又以梅雨水为轻醇，所以格外珍爱。
对此景象，清人徐士铉在《吴中竹枝词》描绘得生动：“阴晴不定是*梅，暑气熏蒸润绿苔。瓷瓮竟装天雨水，烹茶时候客初来。”
江南地暖，故独宜茶，其实说到底，还是一个“闲”字。
一川烟草，满城风絮的梅子*时雨时节，和三两知己，在青山绿水中寻一间雅室，红炉微酣煮茶。闷热潮湿的江南，也被文人们传唱出一番新的意境。
吃过夏至面，才算过了夏天
“冬至饺子夏至面”，在民间，吃面则是夏至日的经典节目。将面条下入滚沸的开水中，稍等片刻，便能成熟。
老北京人夏至爱吃一碗过水炸酱面，面条煮熟后用凉水一过，摊上丰富的菜码：*瓜丝、水萝卜丝、绿豆芽、青豆粒等，调上炸好的酱，吃起来既香浓又爽利，别提多适合夏天了。
还有一种麻酱拌凉面，是北方大部分地区的人们“过节”的吃食，放上蒜汁、咸菜末和各种时令蔬菜丝，用调好的芝麻酱、花椒油、老陈醋一拌，鲜爽解馋。
一碗过水凉面，是整个干燥炎热夏季的常备主食。
北方人传统以小麦为主食，吃面条讲究面体本身的筋道和口感，南方的面条属于小吃，更加注重汤头和佐料的变化。
南方人夏至所吃的面，不是凉拌面，而是配上肉丝或鳝丝，浇头扎实的汤面。
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南方的面以碱面为主，偏细，对浇头和汤头的要求较高。清朝的顾禄在《清嘉录》写有苏州消夏的面食：“面肆添卖半汤大面，日未午已散市。早晚卖者，则有臊子面，以猪肉切成小方块为浇头，又谓之滷子肉面，配以*鳝丝，俗呼鳝鸳鸯。”
不吃碗夏至面，仿佛就不曾过了这个夏天。
冰冰凉凉的酸梅汤
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民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我好像没有特别明显的感觉，下班了7点左右天才黑下来。
回到家，还可以喝一碗酸梅汤。
我相信文字确实是有温度的。光看到这三个字，就有一种酸酸的、冰凉凉的感觉。酸梅汤是夏至解渴的饮品。
宋代《武林旧事》里，记载临安有卖卤梅水的，可能是最早接近酸梅汤的饮料。但是清朝“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”里说的是酸梅汤，这肯定没跑的。
《道咸以来朝野杂记》记载：“...夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑也。”
一碗酸梅汤，
是卞之琳先生的最爱了。
他写道：
这儿倒有一大枚，喝掉它！
（老头儿，来一杯。）
今年再喝一杯酸梅汤，最后一杯了……
啊哟，好凉！
夏日、凉面、酸梅汤、湿哒哒的房檐，
这平平淡淡却又无比可爱的日子。
眼看着树木忽然间长满了叶子，
我又产生了那个熟悉的信念：
生命随着夏天的来临，又重新开始了。
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