柠檬是一种大家非常熟悉的食物，尤其是夏季，我们会发现很多茶饮中都存在着柠檬。并且柠檬能够帮助去腥味儿，还能够改善茶饮的味道，也因此博得了众多人的喜爱。
近期，有人声称“柠檬”还能起到杀死12种癌的功效。那这种说法有科学依据吗？长期喝柠檬水又有哪些好处呢？下面我们就一同来了解一下。
01柠檬的营养成分
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，还有丰富的有机酸和*酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等，都十分有帮助。
中医认为，柠檬性温、味苦、无*，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。而且柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。
02喝柠檬水的好处
1.排*养颜
大多数人喝柠檬水的理由之一是排*养颜。水本来就可以帮助身体排*、排出废物，加上柠檬中所富含的维生素C，更能起到清除血液*素的功效。除此还有助于保持肌肤光泽，有效减少皱纹。
2.平衡身体PH值
虽然柠檬尝上去很酸，但实际上属于碱性食物，能够让身体维持在碱性状态。可以预防疾病，阻止病原体存活。
3.刺激大脑神经系统兴奋
如果人体钾的含量低，就会感觉抑郁、焦虑、健忘，甚至大脑反应迟钝。而柠檬中富含钾元素和维生素C等成分，能帮助我们有效减压。
4.缓解便秘
柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，是催促排便的催化剂。早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
5.预防心脑血管疾病
柠檬还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
6.止咳化痰
柠檬有消炎杀菌、生津止咳的功效，经常饮用柠檬水可以帮助止咳、化痰，还可以消除支气管炎症。此外，柠檬为强碱性食物，经常饮食柠檬水可以抑制细胞癌变，预防癌症的出现。
03喝柠檬水的注意事项
1.禁忌空腹喝
柠檬水有较强的酸性，空腹或者过量喝柠檬水会对胃黏膜造成一定的刺激。可能诱发胃酸分泌过多，导致胃部不适。其对胃炎患者来说，还有可能会加重胃溃疡发作，进而加重病情。
2.禁忌与高蛋白质、高钙质的食物同食
柠檬水不宜和海鲜类、肉类、奶类等高蛋白质高钙质的食物一同服用。柠檬中含有较多果酸，与高蛋白质高钙质的食物一同服用容易使蛋白质凝固，或与钙质结合。会影响人体对蛋白质、钙的消化和吸收，甚至引发肠胃不适。
3.忌喝一整天
柠檬中含有的维生素C尽管能抗氧化，但是很容易被氧化。时间太。长柠檬水营养已经所剩不多了。一般我们认为，柠檬水的最佳饮用时间是1小时以内饮用完。
4.不能放牛奶
柠檬中含有丰富的果酸，这种物质与牛奶中的蛋白质相遇以后会产生凝固，生成一些人体不能消化吸收的物质，容易加重人体肠胃负担。除此以外，柠檬泡水喝还不能喝醋，不然会让人体吸收过多的酸性成分，对胃黏膜造成明显损伤。
5.喝完不漱口有可能蛀牙
柠檬中的果酸含量比较高，也有一定的含糖量。因此喝完柠檬水之后，酸性物质在口腔中残留。如果不漱口的话，则有可能会损伤牙釉质，长期如此则有可能会蛀牙。
04“柠檬”能杀死12种癌，有科学依据吗？
网上流传着“柠檬水能抗癌”的说法，这种说法的根据是，癌症患者是酸性体质，柠檬水是碱性饮品。因此两者结合能够中和酸性体质，从而起到抗癌的作用。
但实际上，人体并不存在酸性或碱性体质这一说法。这其实是一个误区，所以也不存在哪一种体质更容易患癌。其次，癌症的致病因素很多且复杂，单凭柠檬水根本达不到治疗效果。
而且人体有一个非常强大且稳定的缓释内分泌系统，通过自身的调节，不论喝什么，都会把它调成pH值偏碱性的水平。柠檬虽然在代谢过程中可以变为偏碱性的物质，但不代表喝了碱性水就能改变体内酸碱性。
综合分析，依靠喝柠檬水抗癌完全是无稽之谈，大家不要盲目相信谣言。查出癌症之后，就应该配合医生积极进行治疗，而不是选择其他偏方。毕竟，没有任何食物能够达到抗癌防癌效果。
05柠檬皮泡水用冷水还是热水？
柠檬泡水最好选择水温在60-70度比较合适。柠檬中含有大量的维生素C以及多种微量元素，如果选择用冷水来泡，柠檬中的香味不容易泡出，会影响柠檬水的口感。
如果用沸水浸泡，会使柠檬中的维生素失去活性，影响柠檬的营养价值。选择温水，可以使柠檬中的营养物质充分被泡出，对于人体的保健功能也能达到最好。可以有效增强机体的免疫功能，调节新陈代谢。
06延伸——癌症病人吃什么食物好？
1.改善食欲的食物
如果癌症患者存在食欲不振的情况，可以适当吃一些山楂、梅子或者喝酸梅汤帮助促进食欲。要避免因为情绪和药物不良反应就不吃东西，一定要保证充足的营养摄入，才可以更好的接受治疗。
2.含优质蛋白、适宜热量的食物
如牛奶、鸡蛋、牛肉粥、肉馄饨、鱼汤、酸奶、豆腐等，可以通过补充蛋白质提高精力，同时足够的热量能够使患者完成日常活动。
3.低脂肪、低糖、低盐的食物
尤其是不要吃含糖量高的甜食。因为肿瘤细胞喜欢“吃”甜食，百分之七十五的糖都被肿瘤细胞“吃”掉，吃大量甜食反而会有益于肿瘤细胞的生长。#爱乐养生#