铁皮石斛虽然一年四季都能采摘，但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。铁皮石斛春季发芽，夏季生长，10月即封顶不再生长，冬季是养分积累的时期。这是因为这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强，富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高的，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是最合适制作铁皮石斛粉的，它们所具有的药效会比其他时间段里采摘的效果好的多。很多人都知道铁皮枫斗，却不知道铁皮石斛和铁皮石斛鲜条，从而不知道枫斗和鲜条之间又有什么联系。今天我们就用最简单通俗易懂的语言给大家介绍下。铁皮石斛是一个植物的名称，所谓的铁皮鲜条，铁皮枫斗都是铁皮石斛成熟后的产品。这个整盆的植物就是铁皮石斛。然后现在流行吃的铁皮石斛鲜条是指的铁皮石斛这个植物的茎，也就是去掉叶子后的植物的茎杆。这个也是它的最有效部位。然后铁皮石斛的鲜条，通过烘箱烘干以后，人工的用手把它卷成螺丝状（当然这里有很多考究的工艺）。说白了铁皮石斛鲜条和铁皮枫斗是同一个东西，一个是鲜的一个是干的。中医认为铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的功效。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”;被民间称作“救命仙草”。本文就是铁皮石斛的九大功效的盘点。1.增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。2.促进消化 铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。3.护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。4.抗风湿人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;5.降低血糖血脂 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6.抗肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。7.保护视力 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。8.滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。9.抗衰老 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。霍山铁皮石斛鲜食可以清热、养阴、生津，治三高，可摄入大量霍山铁皮石斛活性多糖，清除体内垃圾和*素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。霍山铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃，特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。为什么选择鲜条霍山铁皮石斛鲜条最佳采收季节在12月——次年4月。茎表面铁绿色或*绿色，有细深纵纹，新鲜茎以味甘、质重、柔韧、嚼之黏性大、渣极少或无渣者为佳。鲜用者除去根及杂质，洗净除菌后可直接食用。从中医角度来看，对于霍山铁皮石斛以新鲜茎入食、入药或入膳，更利于人体对有效成分的吸收，效果更加地明显。霍山铁皮石斛鲜品鲜食的六大益处（1）最大程度的保持了霍山铁皮石斛的原汁原味；（2）鲜品口感醇厚、其味爽口、食用方便；（3）霍山石斛中富含的石斛多糖等营养物质，更易被人体吸收利用；（4）鲜品为最原始产品，可以帮助消费者增加产品辨识度，达到一目了然、杜绝假货的作用；（5）霍山石斛经历再加工过程，会产生精华流失、品质不均、优劣掺杂等诸多问题；另外，霍山铁皮石斛干品加工费用高达千余元每公斤，鲜品不但保存了优良品质，也节省了加工费用，对消费者来说更具性价比；（6）鲜品绝无色素添加，不经油料抛光，为纯天然绿色原始产品。如何分辨优质霍山铁皮石斛鲜条优质霍山铁皮石斛多糖含量高，纤维少，一折就断，嚼起来渣滓少，粘牙，且越粘越好，咀嚼后基本可以在口中融化，味甘微甜。反之，纤维多，不易折断，多糖含量低，嚼起来有明显酸味，粘性低，渣多的则为劣质霍山铁皮石斛。优劣之分，一看一吃都知道..... 新鲜的石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜石斛失去水分，将石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。
为了不让其发芽，家中少量石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质；若服用期超过3个月，用保鲜袋包好后冷冻，可保存半年。不带叶品真空包装，于0-7℃条件下可保质2半月，于冷冻条件下可保存8个月。
新鲜铁皮石斛服用方法
霍山石斛怎么吃最营养最有效，答案当然是鲜食。霍山石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与*素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。新鲜石斛不仅保留了石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。但是好多人都不知道石斛鲜品应该怎么吃。下面为大家介绍石斛鲜品的几种吃法。霍山石斛鲜条吃法1.口嚼：将霍山石斛鲜条洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。可根据个人口味蘸蜂蜜吃。
2.榨汁：将霍山石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。3.泡茶：霍山石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将石斛嚼服。4.入膳：药补不如食补，可将石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。5.浸酒：洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。功效：铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。
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斛润祥鲜条
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