慢性冒炎是指胃黏膜发生炎症改变，日久不愈而来。现代医学分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎。
养胃生姜鸡蛋饼
生姜30g，鸡蛋1个，麻油30g。
将生姜洗净切成细末，加入鸡蛋调匀用麻油煎熟，分3次服用，每日3次，连食3~5天。
慢性胃炎，脾胃虚弱型。症见胃脘隐隐作痛，喜食热饮，按之较舒，食则胃胀，或呕吐清涏，面色无华，神疲乏力，肢末不温，舌淡苔白，脉沉细无力。
制酸桃仁姜
核桃仁、干姜各适量。
姜切片煎汤，嚼核桃仁，以姜汤送服
慢性胃炎。症见吐酸水较多者
止吐生姜灶心汁
生姜10g，灶心土g
先煎灶心土，取澄清液，再与生姜共煎，取汁，1日服2次。
慢性胃炎，呕吐较甚较急者。
萎缩性胃炎散
红椒(微炒)、干姜、橘皮、甘草各等份
研末，每服3~6g,1日2次，饭后服用。
萎缩性胃炎。
养胃补气补血参枣粥
*参15~30g，大枣10枚，陈皮10g，粳米g
大枣去核，与*参、陈皮共煎，去渣取汁，入粳米煮粥，1日1剂，分2次服食
慢性胃炎，脾胃虚寒型。症见胃脘隐隐作痛、呕吐清涎、面色无华神疲乏力、肢末不温、舌淡苔白、脉沉细无力。
养胃粥
石斛12g，玉竹9g，大枣5枚，粳米50~g
石斛、玉竹煎汤后去渣，入大枣、粳米煮粥食。每日1剂，连服7~10天。
慢性胃炎，胃热阴虚型。症见胃脘疼痛并有烧灼感，痛无定时，但下午或空腹较重，苔*舌红，脉弦数。
暖胃粥
丁香5g，草蔻5g，肉桂5g，千姜5片，粳米50~g
先将丁香、草蔻、肉桂、干姜共为细末，与粳米同煮为粥，可加白糖少许。
慢性胃炎，脾胃虚寒型。症见胃脘隐隐作痛，喜食热饮，按之较舒，食则胃胀，或呕吐清涎，面色无华，肢未不温，舌淡苔白，脉沉细无力。
乳鸽暖胃汤
乳鸽1只，淮山药15g，砂仁6g，生姜4片，胡椒3g
(1)乳鸽洗浄，抹干血水，下油起锅用姜爆至微*。(2)淮山药胡椒洗净，与乳鸽一齐放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，然后下砂仁，去壳打碎，再煲15~20分钟，调味供用。
慢性胃炎，脾胃虚寒型。症见胃脘隐隐作痛、嗳气腹胀、反胃、口淡、时泛清涎、舌淡而胖、苔白滑、脉虚弱。
猪肚蔬菜暖胃祛湿汤
猪肚g，蔬菜g，小茴香15g，蜜枣8个
(1)猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗，放入开水锅内略煮，取出过冷，洗净；蔬菜、小茴香洗净。(2)把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内武火煮沸后，文火煲2小时，猪肚将稔时，加入蔬菜煲片刻，调味供用。可常服。
慢性胃炎，脾胃虚弱挟湿型。症见食欲不振、饮食不化、胸闷不畅、倦怠乏力、恶心呕吐等。
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