早晨醒来喝一杯水可以清肠胃，清完肠胃之后人都精神了不少。
相信总有些人为了省时间，前一晚就在床头放上一杯煮开的水，然后第二天起来直接就可以喝了。但是有人说隔夜的白开水吃了会致癌，到底是不是真的？下面带大家了解一下。
有人说，隔夜水中含有亚硝胺会致癌，事实上亚硝胺的产生需要在特定的环境下，不是随随便便就可以产生的。
如果气温不是很高，微细菌很容易在隔夜水中繁殖，但对人体的影响比较小。只要水质没有问题水没有受到污染，人们喝隔夜的凉开水问题不大。但是如果气温超过30摄氏度热气空气湿度大，那么细菌繁殖在隔夜凉开水中会繁殖的很快较快，这种情况下隔夜白开水很容易受到污染，轻的会腹痛、腹泻，严重的会引起急性肠胃炎的发生。
如果味觉比较好的人可能会发现隔夜水的味道跟平时的不一样，其实这样的水不是变质了
水长时间暴露在空气中，空气中二氧化碳会进入水肿，这样水的味道就会变甚至有一点苦味，这种轻微的变化对身体的影响不大。
1.不要装在水杯中
凉白开放在放在像水杯里，凉白开中里面的细菌会很多。相比其他容器，水杯中的细菌繁殖的速度会快很多，而且人在喝水的时候，嘴也会和水杯口接触，我们染上的细菌就更多了。
而放在水壶中，就算是放了整整一个晚上，也不会有太大的问题，大家还是可以饭心的喝的。
2.处于密封环境
睡前把水烧开并盖上密封性好的盖子，这样防止异物落入水中的同时，也避免水被空气中的细菌污染。
3.不要放太长的时间
凉白开放不要存放太久的时间，当天烧开当天喝完，如果3天后还没有喝完那就要直接倒掉了。这样看来，隔夜的凉白开如果保存的方式是正确的，还是可以放心饮用的。
其实，其实无论是凉水还是热水，只要是烧开的都建议当天烧开就当天喝完，烧开后染上细菌的几率会升高好几倍，而且速度也会变快。隔夜的水虽然可以放心喝，但是喝多了也对身体不好。所以大家还是尽量当天喝完。