脾好命就好之三十三：益气健脾最佳食物--小米健脾补元气
要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，小米补益脾胃，是身体虚弱者进补的上品。中医认为，脾胃是元气之本，小米健脾养胃，能很好地补元气。难怪在我国北方，民间常以小米和大枣一起熬粥，待小米熟烂，再加入红糖，以补养气血，治疗产后体虚、多汗，帮助产妇恢复体力。另外，在你没胃口、食欲差或肠胃不好的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。很多人胃口不好，吃了小米粥后能开胃又能养胃，这样营养跟上来了，气血就充足了。
主要功效
健脾养胃，健胃消食，防止泛胃、呕吐，滋阴养血，补元气，安神助眠。
适用病证
《本草纲目》中有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。小米还可辅助治疗气血不足证、脾胃虚弱等证。
食用提醒
小米常用来熬粥，小米粥营养丰富，有“代参汤”之美称，尤其是上层的米油，这是小米粥的精华所在，对身体很滋补。
如果是用于腹泻患者，可以把小米炒过再煮；消化不良或呕吐时，也可用小米熬成粥吃。孕妇晨起不适，或在产后调养，皆可食用小米粥。
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着营养均衡全面的原则，因此五谷要杂吃，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。还要提醒的是，由于粥易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
小米与杏仁同食，可能使人吐泻，因此肠胃不好的人应尽量避免小米与杏仁同食。
小米蛋白质的氨基酸组成不够理想，赖氨酸低而亮氨酸高，应注意搭配富含赖氨酸的豆类和肉类食用。
治脾胃病小偏方
小米和山药共同研成细末，加水煮成糊状，再加点白糖食用。此方适用于小儿消化不良、大便溏稀，也适用于老年腹泻者。
鸡蛋红糖小米粥
材料：小米克，鸡蛋2个。
调料：红糖10克。
做法：
1.小米清洗干净；鸡蛋打散。
2.锅中加适量清水烧开，加小米大火煮沸，转小火熬煮，待粥烂，加鸡蛋液搅匀，稍煮，加红糖搅拌即可。
功效：补气养血、健脾养胃、滋养元气。
银耳南瓜小米粥
材料：南瓜克，水发银耳50克（干重5克），小米50克。
做法：
1.水发银耳洗净，撕成小朵；小米淘洗干净，浸泡；南瓜洗净，切块。
2.锅内加适量清水，用大火烧开，倒入小米，煮沸，放入南瓜块、水发银耳，一同煮至米烂粥稠。
功效：南瓜可以补中益气，且富含膳食纤维，可以润肠通便，南瓜还可以保护胃黏膜，帮助消化，和小米一起食用，补养脾胃的功效更强。
好品推荐：
养胃丸主治：急慢性胃炎、浅表性胃炎、糜烂性胃炎、出血性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃下垂、胃痉挛、胃灼热、胆汁返流性食管炎、胃所神经功能症，胃癌前期病变以及胃疼、胃胀、烧心、恶心、呕吐、食欲不振、胃堵扎痛、暖气、胃寒、消化不良、打嗝、口臭、厌食、小儿积食
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