白癜风是什么样的诺贝尔晚宴吃什么？
菜单经过严格筛选，主要是法式风格诺贝尔晚宴在每年12月10日,即诺贝尔逝世纪念日当天举行,地点是斯德哥尔摩市*厅的蓝厅。近年来,每年参加诺贝尔奖晚宴的大约有1300人左右。一般来说,王室成员、诺贝尔奖得主、各国优秀学者、*界要人等才有机会出席。当然,其他人也并非一点希望没有,他们可以向诺贝尔基金会写信申请,不过受到邀请的几率未必比中彩票高。晚宴上,有的桌子放不下,甚至被挤到蓝厅外面。厅内不仅要坐满1000多位来宾,还要留出缝隙供数百位服务员穿梭。据说每个人活动的空间宽度只有40厘米,诺贝尔晚宴也因此被称为“世界上最拥挤的晚宴”。诺贝尔晚宴的菜单是经过严格筛选的,而菜单的保密工作甚至和诺贝尔奖名单一样严格,直到每年12月10日晚7点才会揭晓,就连烹制菜肴的厨师也直到宴会前三天才会拿到菜单,并且绝不能透露一个字。给每个晚宴客人配备的全套餐具包括十几把镀金刀叉,十多件金边的碟碗,还有全手工制作的十几种酒杯,上面标有“诺贝尔”标志。这些餐具平时都被锁在市*厅的保险箱里,一年就用一次。据说对外售价不菲,一个菜碟就卖6000多瑞典克朗(与人民币基本等价)。诺贝尔晚宴由汤、冷盘、主菜和甜点组成，主要是法式风格，据说这不仅因为瑞典王室具有法国血统，也是由于诺贝尔生前不太喜欢传统的瑞典菜。不过除蔬菜外，北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等瑞典特产一般每年都会出现。最近这些年来，一些野味也被取消了，因为会遭到动物保护者的抗议。当然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且几乎每年都会有鹿肉出现在晚宴菜单中，并且据说还是瑞典国王亲自宰杀的。诺贝尔晚宴除追求可口外,还追求文化韵味。例如在诺贝尔奖90周年晚宴上,瑞典人用四道不同颜色的菜分别代表了不同的科学领域。绿色的汤代表物理学,红色的鱼和沙司冷盘代表化学,*色的主菜代表生理学与医学,蓝色的甜点则代表文学。宴会结束后,餐具和酒具往往会拖到第二年的1月才清洗。这样是为了防止服务人员太疲惫,打碎了昂贵器具。不过,菜单却可以从第二天起提供给普通民众点餐用。斯德哥尔摩市*厅平时都对民众开放,人们可以在地下餐厅花钱品尝到诺贝尔晚宴。从1901年至今,每年的晚宴都能尝到,只是年代越久价格越昂贵。最便宜的2006年诺贝尔晚宴也要每个人1300多瑞典克朗。据《环球时报》
